Szénhidrátcsökkentett zsemle házilag, a bolti, sima legegyszerűbb vizes zsemle 57 g/100 g szénhidráttartalmához képest CSAK 23 g szénhidráttartalommal.

Ízre szerintem teljesen hozza a bolti sima zsemle feelinget, viszont tartalmas, laktató, nem olyan üres a belseje sem ránézésre, sem beleharapva, mint manapság a hagyományos fehér lisztes zsemlének.

Ebből a diétás zsemléből nemhogy eggyel, de egy féllel is jól laksz, főleg, ha telepakolod sonkával, tojással, sok-sok zöldséggel!

Nemcsak diétás szendvicsekhez szuper ez a vizes zsemle, hanem például diétás zsemlegombóchoz vagy túróval töltött zsemléhez is!

Vizes szénhidrátcsökkentett zsemle recept

Hozzávalók (8 db normál vagy 10 db kisebb zsemléhez):

• 50 dkg Dia Wellness – 50 % szénhidrátcsökkentett liszt + 2 dkg a szóráshoz
• 7 g (1 csg.) instant élesztő
• 4 dl langyos víz
• 1 tojás a tésztába
• 1 teáskanál (5 g) só
• 1 tojás a kenéshez (ennek kb. a fele megmarad)

A receptben használt Dia Wellness termékek beszerezhetők ITT >>> Dia Wellness Termékek rendelése

Vizes szénhidrátcsökkentett zsemle készítése:

1. A szénhidrátcsökkentett lisztet a himalája sóval, 1 tojással és az instant élesztővel egy tálba tesszük és a langyos vizet több részletben hozzáadagolva a tál falától elváló, sima felületű tésztát dagasztunk.
2. A bedagasztott zsemle tésztát letakarjuk folpackkal vagy egy tiszta konyharuhával és meleg helyen 45 percig kelesztjük.
3. A megkelt zsemle tésztát 8-10 egyenlő részre vágjuk.
4. Mindegyik tésztadarabot gombóc alakúra formázzuk, majd a tenyerünkkel kissé lenyomkodjuk, hogy zsemle formájú legyen.
5. A megformázott szénhidrátcsökkentett zsemléket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük úgy, hogy a zsemlék között maradjon 4-5 cm hely (nehogy összesüljenek).
6. A tepsibe sorakoztatott zsemléket letakarjuk egy konyharuhával és további 20 percig kelesztjük.
7. Ha megkelt, mindegyiknek megkenjük a tetejét felvert tojással, esetleg megszórhatjuk sóval, magvakkal.
8. Szénhidrátcsökkentett vizes zsemle sütése:
9. A sütő aljába egy tűzálló tálban vizet rakunk.
10. A zsemléket 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.
11. Ha kihűlt, frissen fogyasztható.

100 g (=1 db) vizes szénhidrátcsökkentett zsemle tápértéke (10 db egyforma zsemle esetén):

• 191 kcal,
• 18 g szénhidrát,
• 14 g fehérje,
• 4 g zsír.

1 db vizes szénhidrátcsökkentett zsemle tápértéke (8 db egyforma zsemle esetén):

• 239 kcal,
• 23 g szénhidrát,
• 18 g fehérje,
• 5 g zsír.

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó gasztroblogger

Eredeti vizes zsemle recept