Szénhidrátcsökkentett zsemle házilag, a bolti, sima legegyszerűbb vizes zsemle 57 g/100 g szénhidráttartalmához képest CSAK 23 g szénhidráttartalommal.
Ízre szerintem teljesen hozza a bolti sima zsemle feelinget, viszont tartalmas, laktató, nem olyan üres a belseje sem ránézésre, sem beleharapva, mint manapság a hagyományos fehér lisztes zsemlének.
Ebből a diétás zsemléből nemhogy eggyel, de egy féllel is jól laksz, főleg, ha telepakolod sonkával, tojással, sok-sok zöldséggel!
Nemcsak diétás szendvicsekhez szuper ez a vizes zsemle, hanem például diétás zsemlegombóchoz vagy túróval töltött zsemléhez is!

Vizes szénhidrátcsökkentett zsemle recept
Hozzávalók (8 db normál vagy 10 db kisebb zsemléhez):
- 50 dkg Dia Wellness – 50 % szénhidrátcsökkentett liszt + 2 dkg a szóráshoz
- 7 g (1 csg.) instant élesztő
- 4 dl langyos víz
- 1 tojás a tésztába
- 1 teáskanál (5 g) só
- 1 tojás a kenéshez (ennek kb. a fele megmarad)
A receptben használt Dia Wellness termékek beszerezhetők ITT >>> Dia Wellness Termékek rendelése
Vizes szénhidrátcsökkentett zsemle készítése:
- A szénhidrátcsökkentett lisztet a himalája sóval, 1 tojással és az instant élesztővel egy tálba tesszük és a langyos vizet több részletben hozzáadagolva a tál falától elváló, sima felületű tésztát dagasztunk.
- A bedagasztott zsemle tésztát letakarjuk folpackkal vagy egy tiszta konyharuhával és meleg helyen 45 percig kelesztjük.
- A megkelt zsemle tésztát 8-10 egyenlő részre vágjuk.
- Mindegyik tésztadarabot gombóc alakúra formázzuk, majd a tenyerünkkel kissé lenyomkodjuk, hogy zsemle formájú legyen.
- A megformázott szénhidrátcsökkentett zsemléket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük úgy, hogy a zsemlék között maradjon 4-5 cm hely (nehogy összesüljenek).
- A tepsibe sorakoztatott zsemléket letakarjuk egy konyharuhával és további 20 percig kelesztjük.
- Ha megkelt, mindegyiknek megkenjük a tetejét felvert tojással, esetleg megszórhatjuk sóval, magvakkal.
- Szénhidrátcsökkentett vizes zsemle sütése:
- A sütő aljába egy tűzálló tálban vizet rakunk.
- A zsemléket 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.
- Ha kihűlt, frissen fogyasztható.

100 g (=1 db) vizes szénhidrátcsökkentett zsemle tápértéke (10 db egyforma zsemle esetén):
- 191 kcal,
- 18 g szénhidrát,
- 14 g fehérje,
- 4 g zsír.
1 db vizes szénhidrátcsökkentett zsemle tápértéke (8 db egyforma zsemle esetén):
- 239 kcal,
- 23 g szénhidrát,
- 18 g fehérje,
- 5 g zsír.

Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó gasztroblogger
Tetszett? Oszd meg!