Diétás túrós rétes csökkentett szénhidráttartalommal, Dia Wellness CH Mínusz lisztből.
Mivel a boltokban nem igazán lehet jó minőségű diétás réteslapot találni, ezért erre is muszáj volt egy diétás receptet alkotnom! 🙂
A hagyományos, hajszálvékony, ropogós réteslaphoz hasonló diétás rétes még várat magára, most inkább egy kígyórétes készült 85 %-kal csökkentett szénhidráttartalmú lisztből. (Ez lényegesen egyszerűbb, mint a hagyományos réteslapot diétásítani, de ugyanolyan finom!)
A cukormentes túrótöltelékkel együtt nagyon finom és könnyű szénhidrátcsökkentett édesség lett a végeredmény, amiből 1-2 db uzsonnára teljes mértékben laktató, így túlenni sem tudod magad belőle!
A szénhidráttartalma pedig ugyanolyan csábító, mint a kinézete és az íze: csupán 5 g lassan felszívódó szénhidrát van 10 dkg diétás túrós rétesben!
Elkészíthető diétás almás rétesnek, diétás meggyes rétesnek, diétás mákos rétesnek, diétás káposztás rétesnek…stb.
Diétás túrós rétes recept
Hozzávalók 2 rúd diétás túrós rétes tésztájához:
- 0,5 kg Dia Wellness CH Mínusz Liszt + 2 dkg a szóráshoz
- 2 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
- 1 dkg sütőpor
- 3 db M-es tojás+1 db a kenéshez
- 2 dl cukrozatlan habtejszín
- 1 ek. (6 g) almaecet
- 1 dl víz
- 2 dkg Dia Wellness panírmorzsa a szóráshoz
Hozzávalók a diétás túrós rétes töltelékéhez (2 rúdhoz, ha csak az egyik rúd lesz túrós, akkor ezt a mennyiséget felezni kell):
- 1 kg zsírszegény túró
- 4 db M-es tojás
- 8 dkg vaníliás negyedannyi édesítő (vagy vaníliás 40 dkg vaníliás eritrit)
- egy csipet himalája só
- 1 bio citrom reszelt héja
A receptben használt Dia Wellness termékek beszerezhetők ITT >>> Dia Wellness Termékek rendelése
Diétás túrós rétes elkészítése:
- A tészta hozzávalóit a panírmorzsa kivételével összegyúrjuk és két egyenlő részre osztjuk.
- A tészta darabokból 35*25 cm méretű, 0,5 cm vékony téglalapokat nyújtunk.
- A tésztalapok állított formában legyenek a gyúrótáblán.
- A tésztalapokat gondolatban 3 egyenlő csíkra osztjuk és a középső csíkot megszórjuk a panírmorzsával.
- Elkészítjük a diétás túrós rétes túrótöltelékét: a túrót összekeverjük az édesítőszerrel és a tojásokkal.
- A túrótölteléket a panírmorzsával megszórt területen egyenletesen eloszlatjuk.
- A tészta szabadon maradt széleit, száraival lefelé néző „V” betű alakban kb. 3 cm vastag sávokban bevagdaljuk úgy, hogy ne vágjuk be teljesen a töltelékig.
- A tészta tetejét ráhajtjuk a töltelékre majd a két oldalról felváltva ráhajtjuk a tésztacsíkokat a túrótöltelékre.
- Amikor végig értünk, a rétes végén lévő tésztát először felhajtjuk a töltelékre, majd a két szélét a rétes alá hajtjuk.
- A megformázott rétest két oldalról kézzel megnyomkodjuk, hogy még szebb formája legyen.
- A megtöltött diétás túrós réteseket óvatos, de határozott mozdulattal beemeljük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe.
- A maradék 1 tojást felverjük és a rétestésztát alaposan lekenjük.
- 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük.
- A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd porrá őrölt negyedannyi édesítővel vagy eritrit porcukorral megszórva tálaljuk.
Még több szénhidrátcsökkentett recept CH Mínusz Lisztből >>> CH Mínusz Receptek
A diétás túrós rétes elkészítése képekben:
Még több szénhidrátcsökkentett édesség és süti receptet találsz ITT >>> Szénhidrátcsökkentett Édességek
100 g diétás túrós rétes tápértéke:
- 172 kcal,
- 5 g szénhidrát,
- 17 g fehérje,
- 11 g zsír.
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
diétás gasztroblogger
