Szénhidrátcsökkentett kalács Dia Wellness -50 %-kal csökkentett szénhidráttartalmú lisztből.

Foszlós szénhidrátcsökkentett péksütemény diétás reggelire. Egy vékony réteg vajjal és egy kávéskanálnyi cukormentes lekvárral a legfinomabb! 🙂

Szénhidrátcsökkentett kalács recept

Szénhidrátcsökkentett kalács hozzávalók

• 30 dkg Dia Wellness -50 % lisztkeverék + 1 dkg a szóráshoz
• 2 dkg friss élesztő
• 1 tojás+1 tojássárgája
• 1 dl szobahőmérsékletű kókuszkrém vagy cukrozatlan habtejszín
• 1,5 dl langyos víz (tejet ill. növényi tejet is használhatsz)
• 2 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
• 1 tojás a kenéshez

Elkészítése:

1. A Dia Wellness lisztet az édesítőszerrel elkeverjük, majd a közepébe egy “gödröt” készítünk.
2. A gödörbe belemorzsoljuk az élesztőt, és a tojássárgájával, illetve egész tojással elkevert tejszínt.
3. A folyadékot (tejet/vizet) apránként hozzáadva fényes felületű, rugalmas tésztát dagasztunk.
4. (Habtejszínnel készítve lehet, hogy nem lesz szükség az összes folyadékra, ezért mindenképp apránként adagold a tésztához!)
5. Akkor jó a kalács tészta, ha a felülete fényes, rugalmas, nem terül el, és elválik a tál falától.
6. A bedagasztott kalács tésztát letakarjuk egy tiszta konyharuhával és meleg (nem forró, tehát a sütőbe ne tedd!) helyen kb 45 perc alatt duplájára kelesztjük.
7. A megkelt kalácstésztát attól függően, hogy hogy szeretnénk összefonni, két vagy három, esetleg több egyenlő részre vágjuk, alálisztezünk és összefonjuk.
8. (Én két egyenlő részre vágtam és négyes fonással fontam össze, ez alapján a videó alapján >>> Négyes fonás videó )
9. Az összefont kalácsot sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és megkenjük a felvert tojással.
10. 180 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.
11. Ha megsült, a tepsiben hagyjuk kihűlni és utána szeleteljük.
12. Diétás reggelire fogyasztható vajjal, cukormentes nutellával vagy cukormentes lekvárral megkenve.

Még több szénhidrátcsökkentett péksütemény receptet, diétás reggeli ötletet találsz ITT >>> Szénhidrátcsökkentett Péksütemények

100 g szénhidrátcsökkentett kalács tápértéke:

• 251 kcal,
• 16 g szénhidrát,
• 15 g fehérje,
• 11 g zsír.

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Reya

diétás gasztroblogger