Szénhidrátcsökkentett kalács Dia Wellness -50 %-kal csökkentett szénhidráttartalmú lisztből.
Foszlós szénhidrátcsökkentett péksütemény diétás reggelire. Egy vékony réteg vajjal és egy kávéskanálnyi cukormentes lekvárral a legfinomabb! 🙂
Szénhidrátcsökkentett kalács recept
Szénhidrátcsökkentett kalács hozzávalók
- 30 dkg Dia Wellness -50 % lisztkeverék + 1 dkg a szóráshoz
- 2 dkg friss élesztő
- 1 tojás+1 tojássárgája
- 1 dl szobahőmérsékletű kókuszkrém vagy cukrozatlan habtejszín
- 1,5 dl langyos víz (tejet ill. növényi tejet is használhatsz)
- 2 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
- 1 tojás a kenéshez
A receptben használt Dia Wellness termékek beszerezhetők ITT >>> Dia Wellness Termékek rendelése
Elkészítése:
- A Dia Wellness lisztet az édesítőszerrel elkeverjük, majd a közepébe egy “gödröt” készítünk.
- A gödörbe belemorzsoljuk az élesztőt, és a tojássárgájával, illetve egész tojással elkevert tejszínt.
- A folyadékot (tejet/vizet) apránként hozzáadva fényes felületű, rugalmas tésztát dagasztunk.
- (Habtejszínnel készítve lehet, hogy nem lesz szükség az összes folyadékra, ezért mindenképp apránként adagold a tésztához!)
- Akkor jó a kalács tészta, ha a felülete fényes, rugalmas, nem terül el, és elválik a tál falától.
- A bedagasztott kalács tésztát letakarjuk egy tiszta konyharuhával és meleg (nem forró, tehát a sütőbe ne tedd!) helyen kb 45 perc alatt duplájára kelesztjük.
- A megkelt kalácstésztát attól függően, hogy hogy szeretnénk összefonni, két vagy három, esetleg több egyenlő részre vágjuk, alálisztezünk és összefonjuk.
- (Én két egyenlő részre vágtam és négyes fonással fontam össze, ez alapján a videó alapján >>> Négyes fonás videó )
- Az összefont kalácsot sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és megkenjük a felvert tojással.
- 180 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.
- Ha megsült, a tepsiben hagyjuk kihűlni és utána szeleteljük.
- Diétás reggelire fogyasztható vajjal, cukormentes nutellával vagy cukormentes lekvárral megkenve.
Még több szénhidrátcsökkentett péksütemény receptet, diétás reggeli ötletet találsz ITT >>> Szénhidrátcsökkentett Péksütemények
100 g szénhidrátcsökkentett kalács tápértéke:
- 251 kcal,
- 16 g szénhidrát,
- 15 g fehérje,
- 11 g zsír.
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
diétás gasztroblogger
Tetszett? Oszd meg!