Lasagne diétásan saját készítésű szénhidrátcsökkentett házi tésztából.
Már régóta készültem házi diétás lasagnét készíteni, de mivel nem kapható készen szénhidrátcsökkentett lasagne tészta, így kénytelen voltam a jól bevált szénhidrátcsökkentett házi tésztámból saját kezűleg diétás lasagne tésztát készíteni.
A házi diétás lasagne tésztámhoz a kedvenc bolognai szószomat készült el, amit a diétás bolognai spagettihez is szoktam készíteni.
A diétás lasagne tetejére diétás besamel mártás is dukál, ami már szintén többször bizonyított a konyhámban.
Lasagne diétásan recept
Lasagne hozzávalók (23*18 cm tepsihez):
- 1,5 adag szénhidrátcsökkentett házi tészta nagyobb téglalapokra vágva (friss vagy szárított) >>> ÍGY KÉSZÜL
- 5 dkg light trappista sajt a tetejére
Hozzávalók a diétás bolognai szószhoz:
- 0,5 kg darált csirkemell filé
- 3 dkg kókuszzsír
- 5 dkg vöröshagyma
- 1 dkg fokhagyma
- 5 g (2 teáskanál) adalékmentes pizzafűszer
- 2,5 g (1 teáskanál) szárított vagy friss oregánó
- 2,5 g (1 teáskanál) szárított vagy friss bazsalikom
- 20 dkg cukor és adalékmentes paradicsompüré
- szárított lasagne tészta használata esetén + 0,5 dl víz
- pár csepp stevia vagy egy kávéskanálnyi negyedannyi édesítő, ha nagyon savanyú lenne a bolognai szósz (elhagyható)
Hozzávalók a diétás besamel mártáshoz:
- 5 dkg kókuszolaj vagy vaj (én kókuszolajjal készítettem)
- 6 dkg Dia Wellness 50 % szénhidrátcsökkentett liszt
- 3 dl 1,5 %-os hideg tej (vagy diétától függően növényi tej)
- egy csipet himalája só
Az általam a recepthez használt Dia-Wellness szénhidrátcsökkentett alapanyagok beszerezhetők ITT >>> DIA WELLNESS TERMÉKEK RENDELÉSE
Diétás lasagne elkészítése:
- Elsőként elkészítjük a diétás bolognai szószt.
- Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát a kókuszolajon megdinszteljük.
- A megdinsztelt hagymákra rárakjuk a darált csirkemell filét, sózzuk, fűszerezzük és meg-megkevergetve fehéredésig pirítjuk.
- A paradicsompürét elkeverjük a vízzel és a csirkehúsra öntjük.
- Együtt még kb. 5 percig rotyogtatjuk, majd szükség esetén (ha túl savanyúnak érezzük) teszünk bele pár csepp steviát vagy egy kávéskanálnyi negyedannyi édesítőt.
- Amíg a bolognai szósz készül, közben elkészítjük a diétás besamel mártást:
- A zsiradékon megfuttatjuk a szénhidrátcsökkentett lisztet, majd apránként, folyamatos kevergetés mellett (hogy ne legyen csomómentes) hozzáadjuk a tejet, majd mártás sűrűségűre főzzük.
- Ha kész a bolognai szósz és a besamel mártás is, a tepsibe rétegezzük:
- Legalulra kerül egy réteg diétás lasagne tészta (ha szárított a tészta, akkor szárazon, nem kell kifőzni előtte):
- A lasagne tésztán eloszlatjuk a bolognai szósz felét.
- A bolognai szószra kerül a diétás besamel 1/3-a.
- Majd következik egy újabb réteg lasagne tészta, rá a bolognai szósz másik felével.
- Erre a bolognai szószra már nem kerül besamel, hanem az utolsó réteg tészta, és arra kenjük a maradék besamel mártást.
- A záró besamel mártás tetejét megszórjuk a reszelt light trappista sajttal.
- 190 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük.
- Akkor jó, ha már elkezd pirulni rajta a sajt.
100 g diétás lasagne tápértéke (a lasagne tészta Dia Wellness Sütőlisztből és Zero-6 lisztből készült, a tápérték számításnál ezt vettem alapul):
- 165 kcal,
- 8,5 g szénhidrát,
- 16 g fehérje,
- 7 g zsír.
Még több diétás tészta étel receptjét találod meg itt >>> Szénhidrátcsökkentett Tészta Receptek
Még több darált húsos recept ötlet ITT >>> Diétás Darált Húsos Receptek
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Kft. támogatta.)
Tetszett? Oszd meg!